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無人便利店低成本是偽命題 更加有效的需求才是盈利基礎

放大字體  縮小字體 發布日期:2017-07-06  來源:清遠企業網  瀏覽次數:55
Amazon Go的驚艷亮相,使“無人便利店”概念頓時風靡全行業,跟風者無數。但必須給無人便利店澆盆冷水的是,便利店走出盈利困境的正確途徑是創造更加有效的需求,在人力成本、租金成本等顯性因素上下功夫治標不治本。

無人便利店低成本是偽命題 更加有效的需求才是盈利基礎

無人便利店低成本是偽命題 更加有效的需求才是盈利基礎

  自從去年10月阿里董事局主席馬云提出“新零售”概念以來,線上線下零售業開啟一股融合大潮,希望打造出有別于百貨、大賣場、便利店的新零售業態。2個月后,亞馬遜推出實驗性質的Amazon Go,“拿了就走”是其核心賣點,盡管是個半成品,但無不體現黑科技范,消費者進門、選購、結算、離開全流程實現無人化操作的背后,是計算機視覺、傳感器和深度學習在保駕護航。

  Amazon Go的驚艷亮相,使“無人便利店”概念頓時風靡全行業,國內零售業掀起一股討論、實踐熱潮,阿里、繽果盒子、娃哈哈便是典型代表,它們分別代表零售商、創業者、品牌商。同時,無人便利店也成為資本市場的香餑餑,融資消息接二連三傳來,一時風光無兩。資本市場不斷加碼、創業者躍躍欲試,無人便利店似乎成為下一個風口。其實不然,必須給無人便利店澆盆冷水,便利店走出盈利困境的正確途徑是創造更加有效的需求,在人力成本、租金成本等顯性因素上下功夫治標不治本。要知道,便利店仍處于集體培養階段,與是否有人關系不大,節約部分成本并不能換來運營效率的顯著提升。

  無人便利店技術不夠人來湊

  生存環境的巨變倒逼便利店加速變革步伐。一方面,不斷上漲的人力成本和離譜的房租,使便利店盈利成為老大難,尤其是地處商業區的便利店,盈利更是難上加難。另一方面,不斷迭代的物聯網、人臉識別、移動支付技術,為無人便利店提供技術保障,與新零售強調技術的能量不謀而合。

  不可否認,無人便利店獲得資本青睞有其優勢所在,直觀感受是人力成本、租金成本大幅下滑。以繽果盒子為例,其有中號盒子、大號盒子兩種規格,分別為12.48平米、15.6平米,主要經營快消品、鮮食,擁有500—800個SKU(真有這么多?),官方稱15平方米盒子可售賣的數量與40平方米傳統便利店相當,但前者造價(10萬)約為后者的1/4,試錯成本低,而且其自帶升降系統,能隨時移動位置,可減少拆遷、裝修造成的成本損失(前提是不被城管盯上)。需要指出的是,無論零售業態如何變化,提升運營效率是永恒的目標,無人便利店節省人力、租金成本,但管理成本是否真正降低還有待觀察,原因在于當前技術應用并不成熟,真正的無人化運作并不可行,原定3月底向公眾開放的Amazon Go推遲開業,原因在于技術難以準確跟蹤到消費者購買的商品。Amazon Go能夠完美運營的條件是:店內少于20人或當消費者移動緩慢時。一旦店內消費者多于20人,商品從貨架上被移出具體位置,技術便難以監視。換言之,當店內過于擁擠時,Amazon Go可能會崩潰。國內同樣面臨這種尷尬,識別、傳感、支付等無人化技術手段已相當成熟,難點在于消費者行為是隨機的,實時傳導到后臺并且進行判斷回傳難度極高,準確率將大打折扣。

  不難看出,當前無人便利店在因應消費者隨機無序購物時,表現并不盡如人意,即無法實現“高穩定”,單憑“低成本”這一要素,顯然無法真正促使無人零售從概念落地為消費者購物場景,而打通與消費者直接接觸的場景是無人零售長久生存下去的關鍵。因此,處于起步階段的無人便利店仍欠火候,短期內并不具備實現規模化運營的成熟條件,只有技術質變才有望漸入佳境,進入復制推廣的高速擴張期。 <12>

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